月子餐／機構供餐系統

舊系統的加點與禁忌表約有 3.2 個螢幕高，出餐明細約 5.5 個螢幕高。這種報表放上廚房電視，只看得到最上面一小段，其餘要有人站在那裡滾——所以營養師助理每天得把訂單再手工彙整一次，另外打一張總表貼在廚房牆上。這就是「二次工」。

更麻煩的是改單。客戶臨時說今天晚餐不吃，助理改完系統，還要再跑一趟廚房把牆上那張紙改掉，或是打電話交代一聲。漏掉一次，廚房就照舊資料出餐。

房號放在每一列最前面，因為廚師是照房號核對的，不是照姓名。禁忌一項一標、紅底白字；紅色在整個看板只代表禁忌與警告，不拿來做別的事——掃到紅色就是要小心，不會跟其他資訊混淆。

剖腹七日內的客戶永遠置頂。填生產日期與生產方式之後，系統自動算產後天數，D1 到 D7 掛紅色警示條在看板最上面，不會被其他資料擠下去。

客人再多也不翻頁

一頁式的難處是量體會變。這套的做法不是翻頁，是自動變密：禁忌 24 筆以內排兩欄、字最大；25 到 48 筆排三欄；49 到 80 筆自動切成四欄、字級微縮。80 筆的容量是歷史最高日的兩倍餘裕，全自動切換，廚房不需要知道有這件事。

輸入端有兩種角色。營養師助理負責月子餐：客戶建檔（含禁忌與送達地點）、整段月子期一次排好的批次訂單、以及當天的臨時改單。院區窗口負責住院餐：新住院加進來、出院按一下、禁忌填上——整頁只有這三個動作，因為窗口同仁不是專職行政。

產出端有四種。廚房電視看板、外送單（月子中心／醫院／宅配分區，上車與送前台自動分流）、明日備料估算、以及月結請款與應收報表。禁忌一旦建檔，會同時出現在看板、出餐單與備料計算裡。

系統把明天所有訂單乘上每道菜的用料加總，主廚傍晚看一眼就知道該叫的貨。需求對比現有備量，不足的整列標紅，右側自動彙整成今日需採購清單，依供應商分組、可直接列印採購申請單。主廚只需要把每道菜的用料建檔一次，之後全自動。

這套系統的月子餐管理目前在客戶端實際運作中，處理客戶建檔、訂餐與出餐。本頁的一頁式電視看板與跨院區供餐是 2026 年重新設計的版本，畫面皆為可操作原型；正式導入的功能範圍會依你的作業流程調整。

其他自研系統見 自研產品，網站與系統的整合需求見 網站設計。